凉皮强筋剂怎么添加使用

凉皮强筋剂：此产品*符合国标GB 26687—2011，用此产品做出来的淀粉制品更筋道、柔韧有弹性、光亮透明、不糊汤、不粘连、不断条、延长浸泡时间、很好替代明矾。适用于粉条（红薯、土豆、玉米、小麦、木薯等）、川粉、火锅粉条、粉皮、凉皮、粉丝，成品水煮出锅后不膨胀。添加量:0.1-0.3% （做少量实验以确定合适的比例添加）
使用方法：可看随货附的说明书

    郑州直支食品添加剂有限公司是一家**从事米、淀粉制品添加剂研发，生产，销售的食品添加剂企业，为国内数家大型粉丝 粉条，米粉，米线企业提供**服务，让明矾，硼砂吊白块等有害有毒产品退出米、淀粉制品行业做出不可磨灭的贡献。对米、淀粉物理化学成分的研究，直支公司远远走在行业的**。无明矾硼砂粉丝米线研发技术发展一直很缓慢，尽管市场上不少厂家一直宣称自己的产品无明矾粉丝，实际不过是用一种化工产品代替明矾硼砂的游戏而已，检验合格不代表真正的合格，真相的出现只是时间问题，就像“三鹿”事件一样；而一些食品添加剂企业宣称开发出无明矾添加剂技术也大多是没有实际用途的工业级的高分子聚合胶体，尽管能让粉丝米线成型，但大都不耐煮不耐泡，遇水膨大开裂，口感较差；晒干发脆易断，没有商业价值。出现这些现象的一个重要原因就是米、淀粉是两种很特殊原料，主要是由直链和支链淀粉组成，不像面粉一样蛋白质含量高，本身的特性决定不耐煮不耐泡，这也是一些面粉增筋剂解决不了米、淀粉制品增筋问题的根本原因，给一些米、淀粉制品企业照成不小的损失，所以米线粉丝企业应该果断放弃这方面的试验。直支公司就是专门解决上述问题而生的企业，专业性是我们的价值所在，直支公司良好技术是您企业远航的动力之源。