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粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称。主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。但是在粉皮机械化生产的过程中,成品易出现不筋道不耐煮的问题。 粉皮改良剂:此产品*符合国标GB 26687—2011,用此产品做出来的淀粉制品更筋道、柔软、光亮透明、不糊汤、不粘连、不断条、延长浸泡时间、很好替代明矾。适用于粉条(红薯、土豆、玉米、小麦、木薯等)、川粉、火锅粉条、粉皮、凉皮、粉丝,成品水煮出锅后不膨胀,添加量:0.1-0.3% (做少量实验以确定合适的比例添加)使用方法:可看随货附的说明书 规格:25公斤/袋 保质期:12个月 本公司经营的同系列产品包括:粉皮增白剂、粉皮防腐保鲜剂、粉皮柔软剂、粉皮分散剂等